食品接觸材料（FCM）是指在正常使用條件下，各種已經或預期可能與食品接觸、或其成分可能轉移到食品中的材料和制品，包括食品生產、加工、包裝、運輸、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤滑油等，包括商用/家用餐廚具（如廚房烹飪電器）、食品包裝材料、食品加工設備等，也包括用于這些產品和材料的粘結劑、印刷油墨著色劑等輔助材料。

　　這些制品及材料，如果使用了不合格的材料進行生產，其中的有害化學物質會遷移進食品中去，從而會損害人體健康。中國、歐盟、美國、沙特等各國家地區都出臺相應的法律法規來防止食品接觸材料危害消費者的健康。下面億博小編給大家介紹一下歐盟(EC)No.1935/2004法規的相關內容吧！

　　《歐洲議會2004年10月27日理事會關于擬與食品接觸的材料及物品及廢除指示80/590/EEC及89/109/EEC的第1935/2004號規例》2004年的歐盟第1935號法規，食品接觸材料的新法規取代之前80/590/EEC及89/109/EEC法規。歐盟頒布的法規經常會有修訂和增補，食品接觸材料法規也一樣出臺了很多修訂和增補法規。

　　以下是這些食品接觸材料(EC)No.1935/2004法規的大致解讀：

　　1.No 1935/2004適用的范圍：

　　本法規應適用于成品狀態的：

　　擬與食品接觸的；

　　已經接觸到食品的，并且先前有此目的的；

　　有理由相信會與食品接觸，或在正常或可預見的使用條件下會向食品中遷移其構成成分的材料和制品，包括活性和智能的食品接觸材料和制品。

　　2.Regulation(EC)No 1935/2004法規的特性：

　　“可追溯性”：在制造、加工和分銷的所有階段追蹤和跟蹤一種材料或物品的能力

　　“投放市場”：為銷售目的而持有的材料和物品，包括供銷售或任何其他形式的轉讓(不論是否免費)，以及銷售、分銷和其他形式的轉讓本身

　　3.No 1935/2004通用要求

　　材料和制品，包括活性和智能材料和制品，其生產應符合良好生產規范(GMP)。在正常條件或可預見的使用條件下，這些材料和制品的構成成分遷移到食品中的量，不得造成以下情況：

　　危害人類健康；所有產品依照GMP體系運作，這些產品不會釋放出對人體有害的物質使食品成分發生無法接受的變化。

　　感官特性的劣變。所有產品只能由經歐盟委員會同意使用的原材料所制成，用于包裝食品的產品（材料）不能引起食品中成分的改變，這些產品(材料）同樣不能使食品的感官改變，例如：影響食品的氣味（氨氣）,影響食品的外觀（顏色遷移），還有影響食品的味道（醛類苦味）。

　　材料和制品的標簽、廣告以及說明不應誤導消費者。

　　4.No 1935/2004合規聲明

　　第五條所稱具體辦法，應當要求本辦法所涵蓋的材料、物品附有書面聲明，聲明其符合適用的規則。應提供適當的文件證明這種遵守。應根據要求向主管當局提供該文件。

　　如無具體措施，本條例不應阻止會員國保留或通過關于申報材料和物品符合規定的國家規定。